一 真燕窩 購正典 一

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舊時王謝堂前燕 飛入尋常百姓家

專訪注冊認證燕窩誠信聯盟理事長 正典燕窩董事長 譚承哲

請問您為什么選擇燕窩這個產業?

在20多年從事對歐美、日韓、東南亞、中東等國家和地區國際食品貿易的經歷中,了解到各國對食品安全標準和飲食文化雖然不同,但都把“民以食為天,食以安為先”做為國家戰略。尤其中國隨著經濟高速發展,物質生活水平的顯著提高,人們越來越崇尚純天然的生活方式,對健康食品需要巨增,但生態環境隨工業化進程持續惡化,引起國家對食品安全的高度重視,大健康產業已成為國家朝陽產業之一。

正典燕窩做為當前行業領導品牌,如何打造百年品牌?

食品安全是企業的生命線。 正典自有燕屋、自有工廠,全程使用中國檢驗檢疫科學研究院的燕窩溯源體系,從原地產到用戶的每一環節食品安全可控。使用 FTIR紅外光譜儀逐盞檢測確認每盞燕窩不受空氣中的懸浮污染物污染。堅持手工挑毛、拒絕漂白,有效保存燕窩的各種水溶性活性成分。正典在馬來西亞擁有獲中國認監委認證、符合馬來西亞衛生部認可、獲ISO17025國際認證的燕窩質量檢測中心,在青島擁有同樣標準的檢驗檢測實驗室,每批產品皆需通過相關理化指標檢測:唾液酸、食品微生物指標、亞硝酸鹽等各個項目必須全部達標。 產品品質恒定如一。 正典燕窩加工中心,從挑除燕窩雜質、研磨、挑毛、定型、風干、檢驗、包裝等加工全程,完全依據我們國際食品認證進行HACCP食品 安全管理體系、ISO 22000-2005食品安全管理體系,GMP良好生產規范、VHM馬來西亞獸醫局衛生規范);10萬級空氣凈化潔凈車間,使用制藥標準純化水,無論燕窩 的外形和色澤都以天然的方式呈現給顧客,保持原生原盞,天然本色,絲條飽滿,略有縫隙,內部絲網天然,是無漂白、無添加、無拼接的清真健康食品。 創新是正典的核心競爭力之一。 正典擁有以低溫燉煮滅菌的生產即食燕窩技術(專利申請號:201610534430.0,一種多階段低溫滅菌即食燕窩生產方法)與真空凍 干生產即燉燕窩技術。正典巴氏即食燕窩,不僅如隔水燉煮般保留燕窩營養,口感如同親手燉制一樣。檢測的數據顯示,在同樣保證食品安全的前提下,正典燕窩低 溫滅菌產品燕窩酸含量是超高溫的2.63倍。 更好滿足用戶對燕窩營養、美味與便捷的需求,是正典持續創新的動力。

正典燕窩承載歷史使命和社會責任是什么?

改變燕窩傳統以來為皇家權貴階層所獨享的局面,“舊時王謝堂前燕,飛入尋常百姓家”,通過精細管理和科技創新,持續打造出性價比最高、營養、美味、便 捷的系列產品,滿足更多消費者需求,造福人類,造福社會!